Lemmel Kokkaffe - Café sauvage original torréfié foncé - 450g

Description du produit

Caractéristiques :

• Café traditionnel de Laponie
• Café torréfié foncé pour une expérience gustative intense !
• Torréfié par des lemmings en Laponie
• A préparer sans presse française, percolateur ou autre appareil
• Livré avec un sachet de sel de café
• Excellent pour les percolateurs

Spécifications :

• Contenu : 450g

Lemmel Kokkaffe - Café sauvage original torréfié foncé - 450g

L'histoire raconte que ce café traditionnel de Laponie est torréfié depuis des siècles dans le Grand Nord par des lemmings. Ils apportent ces grains uniques d'autres parties du monde dans leurs repaires souterrains où ils torréfient lentement les grains pour une expérience gustative spéciale. Oubliez les bâtonnets de café instantané et les thermos tièdes de chez vous, découvrez le véritable café sauvage de Laponie de Lemmel : l'obscurité du cercle arctique !

Méthode de préparation :

Ce café doit être préparé de préférence sur un feu de bois ouvert. Si cela n'est pas possible, il peut également être préparé sur la cuisinière ou sur un brûleur à gaz. Pour ce café, il est préférable d'utiliser de l'eau naturelle, qui contribue à la saveur traditionnelle du café lapon !

Faites chauffer la quantité souhaitée d'eau claire dans une bouilloire sur le feu. Une fois que l'eau arrive à ébullition, vous pouvez y ajouter le café grossièrement moulu. Il n'y a pas d'instructions à ce sujet, notamment en ce qui concerne les quantités. L'idée est de sentir la quantité dont vous avez besoin, comme dans le temps ! Après avoir ajouté le café, laissez le mélange bouillir encore quelques minutes, puis retirez-le du feu pour qu'il refroidisse légèrement et que le café coule au fond. Vous pouvez maintenant verser le café avec précaution et déguster votre délicieux café rustique dans ce bel endroit dans les bois !

Le célèbre bushcraft David Canterbury est également convaincu, voir la vidéo ici :

Une petite impression d'humeur de Lemmel :

A propos de Lemmel :

Les premiers flocons de neige tombent sur une région qui n'a pas encore été touchée par la culture moderne du café américain. La Laponie est le berceau du "Kokkaffe", une méthode traditionnelle de préparation du café en pleine nature. Contrairement aux techniques modernes, cette méthode de préparation du café prend un certain temps : on fait bouillir le café grossièrement moulu dans de l'eau naturelle, puis on laisse couler le café. Après quelques minutes, le café moulu coule au fond de la bouilloire, vous laissant avec un café délicieusement rustique, puissant et clair. Ce café va à l'encontre de la culture moderne du café "single-shot-soy-macchiato" d'aujourd'hui et offre donc une expérience rustique et traditionnelle de la nature sauvage que ses concurrents n'ont pas. Le crépitement du feu, une bonne conversation pendant que le café pénètre, la vapeur qui s'échappe de la bouilloire et la première gorgée, wow !

La légende veut que les grains de café soient torréfiés par des lemmings dans les profondeurs de la Laponie, ces rongeurs industrieux travaillant 24 heures sur 24 pour torréfier les grains de café à la perfection. Cette impressionnante mentalité de travail ne peut être maintenue que grâce au slogan de Lemmel "inte sova, bara kaffe !" ou "pas de sommeil, juste du café !".